¿Qué es el oleoturismo y por qué está de moda? Buena pregunta, ¿no?
Lo cierto es que el aceite de oliva es un producto que puede ser una gran oportunidad, tanto para el sector de la gastronomía como para el turismo, donde el oleoturismo tiene mucho que decir.
¿Qué es el realmente oleoturismo y cuándo aparece?
Por muchos siglos en cultivo de oliva contaba con un objetivo, el recoger el olivo para hacer aceite, aceitunas y la venta de dichos productos.
Hablamos de que el fin era solo económico y también gastronómico. El pasado de los años lo que hizo fue crear un patrimonio cultural que se mantiene todavía.
Pensemos que el mar de olivos de Jaén tiene un paísaje que refleja muy bien el atractivo del clásico olivar y ha ayudado a que se declare la famosa dieta mediterránea como Patrimonio de la UNESCO.
El patrimonio cultural ha terminado por calar en los turistas, visitantes y consumidores, que lo que hacen es demandar una nueva manera de hacer turismo. Lo que ocurre es que tanto los productores del aceite de oliva virgen como los agricultores de aceitunas han terminado por ver la oportunidad del desarrollo de una nueva manera de turismo en relación con el olivar.
Pensemos que, lo mismo que podemos ver que ocurre con el vino, el oleoturismo es una forma de turismo muy de moda que se desarrolla en países de una tradición importante, como es en España, Francia e Italia.
De igual forma podemos hablar que también se producen otros casos de importante éxito en otros sitios del planeta, como puede ser en Estados Unidos, China o Argentina, pero la verdad es que es en la zona mediterránea es donde más peso cuenta por su enorme historia, cultura y una gran tradición.
No olvidemos que el cultivo de oliva es algo que se lleva practicando en la zona del Mediterráneo desde hace muchos siglos.
Orígenes del oleoturismo
Antes ya decíamos que el oleoturismo termina naciendo de la necesidad de que se conozca la cultura que rodea al aceite de oliva y permite disfrutar de actividades que se relacionan con dicho producto.
Esto hace que la historia sea de lo más reciente y no exista una fecha en concreto o año en la que pueda comenzar. Lo mismo podemos decir con el enoturismo, el cúal se desconoce en qué momento comenzó, pese a que existen historiadores que parecen situarlo en el siglo XIX.
Para el oleoturismo la historia sí que tiene algo menos de historia y tenemos que remontarnos al siglo pasado, donde comenzó con una práctica que cada vez cuenta con mayor éxito y repercusión.
Esta clase de turismo en concreto, lo que hace es combinar una serie de aspectos:
Lo que quiere es ir profundizando y conociendo la totalidad de aspectos en una cultura con tantos matices como es la de la aceituna.
Bastantes de las actividades en relación con la aceituna se hacen al aire libre, lo que hace que sea una actividad sana y donde hay un gran contacto con la naturaleza. Vamos con algunas de ellas.
- Combinación de una serie de actividades, como los viajes y la gastronomía
- Nueva manera de comercializar un producto
- Innovadora manera de turismo que es a la vez ecológico y sostenible
Lo que supone que esta cantidad de factores han terminado por la creación de actividades nuevas donde se puede ver todo lo que ocurre en la almazara.
El crecimiento que se ha producido en cuanto a la demanda de oleoturismo ha terminado crecer más al igual que lo que es la preocupación por el medio ambiente y la naturaleza. En este sentido, existen bastantes visitantes que se cansan del clásico turismo de toda la vida, consistente en el sol, la playa o la montaña. Lo que se buscan es otra clase de actividades que puedan satisfacer y sean diferentes.
La cosmética AOVE, oleoterapia y demás actividades relacionadas
Por lo general, como nos comentan los expertos de centrodeolivaryaceite.com, lo que busca el oleoturismo es mostrar la totalidad de actividades en relación con la producción de la aceituna para hacer el aceite de oliva. No olvidemos que el 90 por ciento de las aceitunas se destinarán al aceite.
Aunque el oleoturismo nos da degustaciones de aceitunas, la verdad es que la degustación del aceite va a ser la mayoritaria. Las actividades gastronómicas más típicas del oleoturismo van a ser las catas.
Pensemos que productores y agricultores nos van a enseñar cómo se debe realizar una cata de aceite y así va ayudar a los turistas a poder apreciar y distinguir los diferentes sabores que de otra manera sería complicado reconocer.
De igual manera, existen otras actividades que hace el oleoturismo, como que se de a conocer y mostrar el sitio en el que se produce el aceite de oliva, que no es otro que la almazara.
Cuando se realizan las visitas guiadas a la almazara podemos ver la totalidad del proceso de recolección y donde se produce el aceite.
Bastantes productores ecológicos lo que hacen es combinar la visita a la almazara con visitas guiadas al clásico olivar para mostrarles el cultivo tradicional del olivo.
Otras de las actividades relacionadas son la oleoterapia y los masajes con aceite que se hacen en spas y hoteles.
Otra actividad que es parecida es la cosmética AOVE que nos muestra cómo se pueden aprovechar los grandes beneficios que tiene e aceite oliva para la piel.
¿Cuáles son los beneficios del oleourismo?
Supone ventajas en todas las partes, puesto que se combinan las tres formas de turismo que suelen interesar a la gente:
Hablamos del turismo de naturaleza, el rural y el cultural, mezclando otros aspectos de gran interés para los turistas caso de la gastronomía, la fauna o incluso la salud.
Gracias al oleoturismo podemos conocer estos aspectos que están directamente relacionados con un producto tan saludable como el aceite de oliva. No olvidemos que además nos muestran a los productores cómo se puede cultivar el aceite de oliva y cómo se lleva el aceite del campo a la mesa.
En el caso particular de Jaén, además, cada visita turística permite que, si se quiere o hay tiempo, se puedan visitar poblaciones tan bonitas como la capital Jaén, Úbeda o Baeza, que hacen que la zona jienense sea un verdadero sitio de encanto.
Eso sí, en verano, mejor ir por la sombra, porque lo cierto es que el calor que hace es para ir bien pertrechado de agua.
Si a esta alternativa turística, le sumamos lo encantadora que es la población local, tenemos una auténtica alternativa al clásico turismo que se suele hacer.
Una magnífica oportunidad para que se conozca la cultura que rodea al aceite de oliva y al olivar, que educa a los consumidores que lo que aprenden es a valorar un buen alimento.
Las consecuencias principales son dos, una que hay más posibilidades de poder realizar el consumo de esta clase de aceite de oliva cara al futuro y la segunda es que van a tener más disposición a pagar un producto que se hace de la forma clásica.
Esto es muy interesante para los productores, pues les da una fuente nueve re recursos económicas que se asocia a la actividad principal que es el cultivo del aceite.
Pensemos que otras ventajas que se añaden del oleoturismo a los productores son estas:
- Puede mejorar el posicionamiento de la marca y que se de a conocer el producto en cuestión
- Mejora y aumento de lo que es la competitividad en el sector
- Se reducen los costes en materia de estacionalidad
- Ganancias en publicidad
En el caso de los productores tiene gran importancia el que se consigan recursos nuevos con los que hacer la inversión en el cultivo de la aceituna, mejorando la maquinaria y minimizándose los efectos propios de la estacionalidad.
Como podemos ver, el oleoturismo supone una fuente nueva de recursos que dispone de bastantes puntos a favor, tanto para el producto que puede continuar haciendo lo que más le gusta como para los turistas en cuestión.
Creemos que esta forma de turismo es importante que se conozca, algo a lo que ayudan las numerosas iniciativas en este sentido. El oro verde merece la pena ser conocido y potenciado, máxime cuando tenemos zonas en nuestro país que dan el mejor aceite de oliva del mundo.
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Sin lugar a dudas, estamos ante una alternativa turística que mezcla la naturaleza con la producción alimentaria y que permite que todo el que quiera pueda acabar aprendiendo muchas cosas sobre la oliva y el sistema de producción que permite que pueda nacer el aceite de oliva y acabar en cada una de las casas.
